甜辣凤爪
甜辣凤爪原料
- 鸡爪 500克(煮至软)
- 辣椒 适量
- 青葱 5根
- 大蒜 3瓣
- 红番茄 3个
- 姜 2厘米
- 青柠叶 3片
- 月桂叶 2片
- 甜酱油 2汤匙
- 糖、盐、汤粉 适量调味
- 水 100毫升
- 足量食用油(用于炒制)
制作步骤
1. 将葱、蒜、辣椒和番茄放入搅拌机打成泥。
2. 热锅加油,放入柠檬叶爆香。
3. 倒入打好的泥料炒香,再加入水。
4. 加入鸡爪,翻炒均匀。
5. 加入甜酱油,搅拌均匀,让味道充分渗入。
6. 待汤汁减少后,按个人口味调整糖、盐和汤粉。
7. 装盘,即可享用。
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