辣椒炒茄子

banban

尝试一下这款令人垂涎欲滴的辣椒炒茄子吧！简直美味无比！每次做都能吃上两大碗饭呢！


食材：茄子，青椒，蒜末，小米辣椒，豆豉，盐，生抽，老抽，糖，淀粉，蚝油


做法：
将茄子切成条，加入适量盐，腌制15分钟，然后加入一勺淀粉，搅拌均匀备用。


热锅，将青椒煎至表面变虎皮状后捞出备用。倒入适量油，加入茄子，翻炒至软煎并变色。接着，加入蒜末、小米辣椒、豆豉、青椒，一起翻炒至香气四溢。


最后，加入蚝油、生抽、老抽和少量糖，继续翻炒均匀，直到所有调味料均匀覆盖在食材上。